明石焼きは　タコの入ったふわふわの玉子焼きで、
　　　　一般にだしにつけて食べるものですが
　　　　木の板に乗っかって出てくるので　
　　　　だしにつけたりソースをつけたりして
　　　　違う味わいを楽しめます。

　　　　私のおすすめは　『ふなまち』というお店で
　　　　８席ほどしかなく　駐車場もなく
　　　　店の外で待たないといけないのですが

　　　　よくガイドブックに出ている行列のできる明石焼きの店よりも
　　　　絶対美味しいと思いますよ。
　　　　
　
　　　　明石焼きは江戸時代の終わり頃から食べられていて、
　　　　たこ焼きの元になった食べ物といわれている

　　　　たこ焼きは昭和８年、会津屋の初代遠藤留吉が肉・コンニャクを入れた物を
　　　　ラジオ焼き（ラジューム焼き）と称して、大阪で販売していました。
　　　　ある日、お客さんが言った「明石はタコいれとるで」の一言で会津屋は
　　　　昭和１０年にたこ焼きを誕生させました。

　　　　明石はたこ焼きの「生みの親」、大阪は「育ての親」と言われています。
　　　　たこ焼きには大きく分けて「なにわたこ焼き」と「ソースたこ焼き」の２種類があります。
　　　　「なにわたこ焼き」とは会津屋が開発したソースをつけないたこ焼きのことで、
　　　　たこ焼きと言えば本来ソースを付けない「なにわたこ焼き」の事でした。
　　　　その後、ソースをかけて食べる「ソースたこ焼き」が登場し、これが大ヒットして
　　　　今ではこちらが一般的なたこ焼きになりました。
　　 　　　　　　　　　　　　　　(明石焼きネットより）

　　　　
　　　　　
　　　　　明石焼き　に　お好み焼き　焼きソバ　etc．．．

　 　　　　粉モノには 　やっぱり　ビールが　お似合いです